ホックリそぼくな味！甘栗と黒ごまのマフィンのレシピ｜マフィン・スコーンのレシピ多数！あみりのおうちカフェブログ

甘栗の香りとホックリした食感、黒ごまの香りがバツグンの相性のほこる甘栗と黒ごまのマフィンの作り方をまとめました。

1個食べたら手が止まらなくなっちゃう魔性のマフィン。

簡単に作れるコツや失敗しないためのポイントも紹介しているので、参考にしてみて下さいね。

甘栗はマフィンに入れると香りが引き立つよ～

Contents

甘栗と黒ごまのマフィンの材料（6個）

○オーブンを180度に予熱する

○飾り用甘栗を6～12粒取り分けておく

甘栗と黒ごまのマフィンの作り方をまとめました。

【レシピ：甘栗と黒ごまのマフィン】

一番大事な工程は「さっくりと混ぜる」ところ。ふんわりしたマフィンを作るために、まぜすぎには注意してくださいね。

油がしっかり混ざるまで泡だて器で混ぜます。

油と水分を乳化させる大事な作業。ボウルのふちに油の層がなくなるまで、しっかり混ぜて下さいね。

粉ふるい器を使っても良いですが、私はもち手つきのザルを使っています。

粉ふるい器よりもザルの目が粗いので、さっとふるい入れることができます。

混ぜるときは切るようにさっくりと混ぜましょう。

こねてしまうと出来上がりが固くなってしまうので注意。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わって大丈夫です。

甘栗は飾り用を取り分けた残りを全て入れ、黒ごまはすべて入れます。5回程度まぜたら大丈夫です。

今回はマフィン型に9号のグラシンカップを敷きました。

マフィン型が無い場合は100円均一などで購入できる紙のカップでもOK。ご家庭にあるものや手に入れやすいものを使ってくださいね。

取っておいた甘栗をのせたら、オーブンで焼きます。

ぷっくりと膨らんだマフィンが完成。粗熱が取れたら型から外しましょう。

甘栗と黒ごまのマフィンは、甘栗のホックリとした香りと食感、黒ごまの香りとプチプチとした食感が楽しいマフィンです。

香りを一番感じるのは焼きたて、冷めてしまったときはトースターであたためなおして食べるとよりおいしさを感じることができます。

買ってきた甘栗をまぜるだけで、ホックリとした食感が楽しいマフィンを作れました。

【甘栗と黒ごまのマフィンをおいしく作るためのポイント】

黒ごまの香りや食感もくせになるマフィンなので、是非作ってみて下さいね。

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