トロリとろけるチョコレートとサクサクのナッツの食感が楽しい、チョコレートとナッツのスコーンのレシピをまとめました。
チョコレートとナッツはお菓子作りの定番ともいえる組み合わせですが、スコーンとも相性抜群。
この記事では、チョコレートとナッツのスコーンを作るときに気をつけたいポイントなどもまとめているので、参考にしてみて下さいね。
チョコレートとナッツのスコーンの材料（6～9個）
- 薄力粉 200ｇ
- ベーキングパウダー 6ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 有塩バター 50ｇ
- 無糖ヨーグルト 70ｇ
- 牛乳 30ｇ
- チョコレートチップ 25ｇ
- ナッツ 30ｇ
チョコレートとナッツのスコーンの作り方
チョコレートの甘みがたまらない「チョコレートとナッツのスコーン」の作り方をまとめました。
【レシピ：チョコレートとナッツのスコーン】
- 粉類をふるう
- バターを加える
- ヨーグルト液・具を加える
- 生地をまとめる
- 半分に切って重ねる作業を3回繰り返す
- 冷蔵庫で冷やす
- 型抜きをする
- オーブンで焼く
ワンボウルで作れる簡単レシピ。こねすぎにさえ注意すれば、だれでもさくふわのスコーンが完成します。
①【粉類をふるう】泡だて器を使ってもＯＫ
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボウルをふるいます。
この作業は泡だて器を使ってもＯＫ。ご家庭にあるもので作業してみて下さいね。
②【バターを加える】大きい塊があるときは指先でつぶそう
バターのかたまりが大きければ手でつぶしながら混ぜ、粉全体にバターがいきわたるよう指先でこするようにしながら混ぜます。
混ぜ終わるタイミングは粉全体が黄色っぽくなるまで。
バターは小豆大の大きさのものなら残っていても大丈夫です。ボウルの中にある粉がムラなく黄色くなっていたら次の工程に進みましょう。
③【ヨーグルト液・具を加える】切るように混ぜよう
ヨーグルト液（ヨーグルト・牛乳を混ぜたもの）とチョコレート、刻んだナッツをボウルに入れ、切るように混ぜます。
ナッツの種類はお好みでOK。このときこねすぎてしまうと、仕上がりが固くなってしまうので注意しましょう。
④【打ち粉をしたまな板に生地をのせる】やさしくまとめよう
ある程度粉っぽさがなくなったら、打ち粉をしたまな板に生地をのせます。
打ち粉は強力粉がおすすめ。生地に取り込まれにくいので、仕上がりが粉っぽくなるのを防げます。
⑤【半分に切って重ねる作業を3回繰り返す】2～3cmの厚さにしよう
生地を半分に切って重ねる作業を3回繰り返します。生地を半分に切る道具はスケッパーが使いやすいですが、もしなければゴムベラなどでも代用できます。
最終的に2～3cmの厚さにしたら次の工程に進みます。
⑥【冷蔵庫で冷やす】1時間以上を目安にしよう
夏場や生地がやわらかくなりすぎてしまったときは生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かしましょう。
生地が十分に固い場合や、時間がないときはこの工程をとばしても大丈夫です。
⑦【型抜きをする】直径5㎝の丸型を使用！包丁で切ってもOK
2～3cmの厚みに伸ばした生地を、直径5㎝の型で型抜きをします。生地が型につくときは、小麦粉で打ち粉をしてから型抜きをするとスルッと外れます。
5㎝程度の大きさの型を使っても、5㎝程度の正方形に包丁で切ってもOK。ご家庭にあるもので作業してみて下さいね。
⑧【オーブンで焼く】15～20分焼こう
生地をある程度離して角皿にのせ、200度に予熱したオーブンで15～20分焼きます。
粗熱が取れたくらいが食べごろ。冷めてから食べるときはオーブントースターなどで2～3分焼いてから食べてみて下さいね。
チョコレートとナッツのスコーンは食感が楽しい
外はサクサク、中はふんわり。チョコレートはトロリと溶け、口に入れるとサクっとしたナッツの食感を楽しめます。
チョコレートが適度に入っているので、そのまま食べてもＯＫ。お好みでビターチョコレートを使うと、少し大人の味になります。
チョコレートとナッツは相性抜群！朝食やおやつに食べよう
そのまま食べて美味しいチョコレートとナッツのスコーンは、大人から子供まで愛される味です。
【チョコレートとナッツのスコーン作りのポイント】
- 水分が足りないときは牛乳を小さじ1ずつ追加してみよう
- 抜き型が無いときは包丁で切るだけでもOK
- 24時間以内であれば、冷蔵庫で寝かしても大丈夫
子供のおやつにもピッタリのスコーンなので、是非作ってみて下さいね。
