【2人分の食べきりレシピ】香り広がる紅茶の生クリームスコーンのレシピ

紅茶のスコーンを作ってみたいけれど、

「少しだけ作りたい」

「できるだけ簡単に作りたい」

と悩んでいませんか？

この記事では生クリームを使った2人分の紅茶スコーンのレシピをまとめました。

バターや牛乳の代わりに生クリームを使うと、手間が減るだけでなくしっとりと口の中でとろけるようなスコーンが作れます。

生クリームの風味と紅茶の相性はぴったり。さくふわしっとりの紅茶スイーツ好きには
たまらないスコーンが作れます。

紅茶の生クリームスコーンの材料（4~5個）

• 薄力粉　110g
• アールグレイ茶葉　2ｇ
• ベーキングパウダー　4g
• 砂糖　10ｇ
• 塩　0.5ｇ
• 生クリーム（乳脂肪分40%）　100cc

事前準備

○オーブンを200度に予熱する

紅茶の生クリームスコーンの作り方

紅茶と生クリームの香りがふわっと口の中に広がる「紅茶スコーン」の作り方をまとめました。

生地を優しく混ぜたら焼くだけの簡単レシピです。

①【粉類をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる】粉ふるいの代わりの作業

薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜます。

これは、粉ふるいの代わりの作業。しっかり泡立て器でまぜるか、粉ふるいをしましょう。

②【①に生クリームを加える】優しく混ぜてね

①に生クリームを加え、生クリームを吸わせるよう優しく混ぜます。

ある程度粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜて下さい。

③【打ち粉をしたまな板に生地をのせる】やさしくまとめよう

ある程度粉っぽさがなくなったら、打ち粉をしたまな板に生地をのせます。

打ち粉は強力粉がおすすめ。生地に取り込まれにくいので、仕上がりが粉っぽくなるのを防げます。

④【半分に切って重ねる作業を3回繰り返す】2～3cmの厚さにしよう

生地を半分に切る道具はスケッパーが使いやすいですが、もしなければゴムベラなどでも代用できます。

ボウルの中に残っている粉類を巻き込むようにして半分に切った生地を重ねていくと、生地のこねすぎを防げます。

⑤【三角形に切る】5㎝角が焼きやすい

5㎝×5cmの三角形に切ります。

生地の厚さが2～3cmであれば、5㎝程度の大きさの型を使ってもOK。ご家庭にあるもので作業してみて下さいね。

⑥【オーブンで焼く】13～15分焼こう

生地をある程度離しておき、200度に予熱したオーブンで13～15分焼きます。粗熱が取れたくらいが食べごろ。

さくふわしっとり！紅茶の香り広がるスコーンが簡単に作れる

紅茶スコーンは生クリームを使うことで作業を減らしているので、考えているよりもすぐ作ることができます。

食感は外はサクッと中はふんわりしているのに、口の中に入れるとトロっと溶けるよう。

紅茶と生クリームの香りが口いっぱいに広がる幸せな味がするので、是非作ってみて下さいね。