【卵なし】ココア香る！「クルミのココアクッキー」のレシピ

ココアの香り豊かな「クルミのココアクッキー」のレシピをまとめました。

卵を使ったクッキーは、卵が余りがちになったり、大量にできて困ってしまうこともありますよね。

しかし、このレシピなら卵を使っていないので材料が余る心配がなく、食べきれる量だけ作れます。

この記事ではクルミのココアクッキーの作り方だけでなく、作るときのコツや失敗しないためのポイントも一緒にまとめたので、参考にしてみて下さいね。

クルミのココアクッキーの材料（8枚）

• 有塩バター　40ｇ
• 砂糖　20ｇ
• 薄力粉　60ｇ
• ココアパウダー　10ｇ
• クルミ　25ｇ

クルミは事前に刻んでおくよ

クルミのココアクッキーの作り方

ココアの香りとほろ苦い味わいが楽しめる、クルミのココアクッキーの作り方をまとめました。

一番気をつけたいポイントはバターを混ぜる工程。バターが溶けてしまうと仕上がりが不格好になるので、注意しましょう。

①【バターを練る】クリーム状にしよう

バターをクリーム状にします。

練りにくい場合は、電子レンジで温めると作業しやすいです。600Wで10秒ほどあたためてから混ぜましょう。

写真ぐらいになるまでしっかり混ぜたら、次の工程に進みましょう。

バターを溶かしすぎてしまうと、焼き上げた後に生地が広がってしまうよ！

バターは溶かさないよう注意してね

②【砂糖を加える】まぜにくいときは2～3回に分けて加えてね

粉砂糖を加えます。このレシピでは2～3回に分けて加えず、1度に加えてOK。

しっかり混ぜることが大切です。

③【粉類をふるい入れる】さっくりと混ぜよう！ある程度まとまったらOK

薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるい入れます。

振るい終わった後は、さっくりと切るようにゴムベラで混ぜましょう。

アーモンドプードルは振るわなくてもOK

④【具を入れる】刻んだクルミを加えよう

刻んだクルミを加え、さっと混ぜます。

⑤【生地を伸ばす】16cm程度の円柱状にしよう

生地をある程度手でまとめたら、16cm程度の円柱状に伸ばします。

難しいときは平らで固いまな板などを使うと、きれいな円柱状に仕上がります。

力を入れすぎると生地がボロボロに崩れるから注意してね

⑥【⑤を冷蔵庫で寝かす】1時間以上冷やしてね

ラップに包み、生地を冷蔵庫で冷やします。

しっかり冷やすと、焼いたときに生地が広がりにくくなるので、1時間程度は冷やしましょう。

急ぐときは、冷凍庫で15分程度冷やしてね

⑦【生地を8等分する】大体2cm幅！包丁で切ろう

生地を8等分し、オーブンで焼きます。

幅は大体2cm。不安に思うかもしれませんが、しっかり焼けるので安心してくださいね。

⑧【オーブンで焼く】13～15分程度でOK

180度に予熱したオーブンで13～15分焼きます。焼き加減はオーブンによって異なるので、調整をしてくださいね。

生地を切る前に180度に予熱しすると、スムーズに焼き上げられるよ

クルミのココアクッキーはクルミとココアの相性抜群

ぶ厚いクッキーなのに、一口噛むとサクほろの食感で、口の中いっぱいにココアの香りが広がります。

クルミが入っているので食感も楽しく、量も少ないのでペロッと食べきってしまいそうです。

サクほろ食感が楽しい！クルミのココアクッキー

サクほろでココアの香り豊かなクッキー生地に、サクサクのクルミが入ったクルミのココアクッキーが簡単に作れました。

チョコレートを入れるとさらにおいしさＵＰ。ぜひ食べてみて下さいね。