大豆が香る！粒あん＆きな粉マフィンのレシピ｜マフィン・スコーンのレシピ多数！あみりのおうちカフェブログ

大豆の香りを感じるそぼくな味の生地と粒あんの甘さがあう「粒あん＆きな粉マフィン」のつくり方をまとめました。

粒あんを丸めてマフィンにのせるとお口風に！？思わず目玉をつけたくなるようなかわいらしいマフィンが完成しました。

簡単に作れるコツや失敗しないためのポイントも紹介しているので、参考にしてみて下さいね。

粒あんは市販のものを使ったよ

Contents

粒あん＆きな粉マフィンの材料（6個）

○オーブンを180度に予熱する

粒あん＆きな粉マフィンの作り方をまとめました。

【レシピ：粒あん＆きな粉マフィン】

一番大事な工程は「さっくりと混ぜる」ところ。ふんわりしたマフィンを作るために、まぜすぎには注意してくださいね。

油がしっかり混ざるまで泡だて器で混ぜます。

油と水分を乳化させる大事な作業。ボウルのふちに油の層がなくなるまで、しっかり混ぜて下さいね。

薄力粉、きな粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいます。

使う道具は、もち手つきのザルがおすすめ。粉ふるい器よりもザルの目が粗いので、さっとふるい入れることができます。

混ぜるときは切るようにさっくりと混ぜましょう。

こねてしまうと出来上がりが固くなってしまうので注意。粉っぽさがなくなったら混ぜ終わって大丈夫です。

型に生地を流しいれます。今回はマフィン型に9号のグラシンカップを敷きました。

マフィン型が無い場合は100円均一などで購入できる紙のカップでもOK。ご家庭にあるものや手に入れやすいものを使ってくださいね。

粒あん150ｇを6等分し、丸めたものをのせました。お顔風にする場合は、真ん中より少し下に置くとバランスが良いです。

予熱をしたオーブンでマフィン焼くと、ぷっくりと膨らみました。

お顔をつけるときは、熱いうちにホワイトチョコチップをのせると、白目の代わりに。

チョコペンを使う場合は、粗熱が取れてからデコレーションをするとキレイに仕上がります。

粒あん＆きな粉マフィンは、大豆の香りを感じるそぼくな味のマフィンと粒あんの甘みを感じる和風のマフィンです。

粒あんは表面にのせても埋め込んでもOK。お好みに合わせて調節してみて下さいね。

粒あん＆きな粉マフィンは大豆の香りを感じるマフィンで、きな粉のおかげか1個で満腹感をしっかり感じるマフィンです。

【粒あん＆きな粉マフィンをおいしく作るためのポイント】

「和風なマフィンが食べたい」「あんこが家に余っている」ときに作ってみて下さいね。