電子レンジで作るしっとりジューシーな鶏ハムで作る「よだれ鶏サラダ」のつくり方をまとめました。
ピリ辛のタレが相性抜群のボリュームたっぷりサラダ。
よだれ鶏サラダの作り方やワンポイントアドバイスなどもまとめているので、参考にしてみて下さいね。
よだれ鶏サラダの材料（2人分）
【サラダ】
- 鶏むね肉（皮なし） 1枚
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/8
- 砂糖 小さじ1/4
- もやし 1袋
- サニーレタス 5枚
- ミニトマト 6個
【よだれ鶏のタレ （2人分）】
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- 生姜 2cm
- にんにく 2cm
- カットねぎ 大さじ2
よだれ鶏サラダの栄養成分（1人分あたり）
【サラダのみ】
| エネルギー量 | 136kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.7ｇ |
| 脂質 | 1.8ｇ |
| 炭水化物 | 9.3ｇ |
| 食物繊維 | 3.6ｇ |
| 食塩相当量 | 0.5ｇ |
【ドレッシングのみ】
| エネルギー量 | 75kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.3ｇ |
| 脂質 | 5.1ｇ |
| 炭水化物 | 5.9ｇ |
| 食塩相当量 | 2.9ｇ |
【サラダ+ドレッシング】
| エネルギー量 | 209kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.0ｇ |
| 脂質 | 6.9ｇ |
| 炭水化物 | 15.2ｇ |
| 食塩相当量 | 3.6ｇ |
[chat face=”あみり＠管理栄養士ママ様アイコン-笑顔.png” name=”” align=”left” border=”gray” bg=”none” style=””]小数点以下は四捨五入しているので、合計の数値は少し変わってくるよ[/chat]
よだれ鶏サラダの作り方
よだれ鶏サラダの作り方をまとめました。
①【鶏ハム作り1】鶏むね肉に味付けしよう
鶏むね肉にお酒、塩、砂糖をかけ、耐熱容器に入れます。
全体的にもみこんだら次の工程に進みます。
②【鶏ハム作り2】ラップをかけて500W2分30秒あたためる
ラップをかけ、500W2分30秒あたためます。
あたため終わったら裏返し、再度ラップをかけます。
③【鶏ハム作り3】ラップをかけて500Wで2分あたためる
裏返し、ラップをかけた鶏肉を500Wで2分あたためます。
④【鶏ハム作り4】ラップをかけたまま10分置いておく
あたため終わったらラップを外さず、そのまま10分おいておきます。
⑤【鶏ハム作り5】ラップを外して粗熱を取る
10分経ったらラップを外し粗熱を取ります。
そのまま冷蔵庫で冷やすとさらにしっとり食感になるので、時間があるときは冷蔵庫に入れてみて下さいね。
⑥【レンチンもやし作り1】耐熱容器に入れ、あたためる
モヤシは耐熱容器に入れ、ラップをかけ600Wで2分～2分30秒あたためます。
⑦【レンチンもやし作り2】⑥のラップを外し、塩を加えて混ぜる
モヤシはあたため終わったら塩を少々ふり、粗熱を取ります。
⑧【タレ作り】材料を全て混ぜる。
たれの材料を全て混ぜ合わせます。
⑧【盛り付け1】レタス・トマト・鳥ハムを適当な大きさに切る
適当な大きさに切ったサニーレタス、トマト、鳥ハムと粗熱を取ったもやしを盛り付けます。
⑨【盛り付け2】タレをかける
お皿に盛り付けた鶏ハムサラダにたれをかけたら完成です。
お好みで小口切りしたねぎ（分量外）をかけると、見た目がより華やかになります。
よだれ鶏サラダの味｜ピリ辛だれでモリモリ食べられる
よだれ鶏サラダはピリ辛のタレと相性が抜群なので、モリモリ食べられるサラダです。
電子レンジで作ったのにしっとりジューシーな鶏ハム。ボリュームたっぷりなのに、あっという間に食べきってしまいました。
レンチンでもしっとり！よだれ鶏サラダ
よだれ鶏サラダは、電子レンジで作ったとは思わないほどしっとりした鶏ハムが魅力のサラダです。
【よだれ鶏サラダのおすすめポイント】
- ドレッシングと合わせても一人当たり209kcal
- ピリ辛だれで食欲増進
- 1人でペロッと食べきってしまいそうなおいしさ
ピリ辛だれでぺろりと食べられるので、食欲がわかない暑い日にぴったり。ぜひ作ってみて下さいね。
